| OBSERVAÇÕES:
A consistência final vai
variar de acordo com a quantidade de lactose do leite em pó.
Quanto mais próximo do final da data de validade do leite,
mais consistente ficará, portanto prefira comprar as latas de
leite mais antigas da prateleira do supermercado.
A água precisa estar
fervendo ao ser colocada no liqüidificador, para que consiga
cozinhar o leite.
O adoçante culinário ou
multi-adoçante é uma mistura de adoçantes que pode ser
aquecido sem perder o poder adoçante.
A quantidade de adoçante
pode variar em função de ter maior ou menor quantidade de
aspartame na mistura. Se o adoçante tiver mais aspartame será
necessário adicionar mais adoçante, pois o aspartame perde o
efeito ao ser aquecido próximo ao ponto de fervura da água.
Eu uso 1 e ½ colher (sopa ou medida da embalagem) do
multi-adoçante LowÇucar ou do Good Light do Pão de Açúcar. |
