Queijadinha de laranja diet

 Ingredientes   Modo de Preparar 
 Para a queijadinha:
  • 2 ovos
  • ½ xícara de chá de leite desnatado
  • 1 xícara de café de suco de laranja
  • 1 colher de chá de raspas de laranja
  • 250 gramas de ricota fresca
  • 1 xícara de café de farinha de trigo
  • 3 colheres de sopa de adoçante em pó (tipo Tal & Qual ou Splenda)
  • 1 colher de chá de margarina light
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó

 Para a calda:

  • 1 xícara de chá de suco de laranja
  • 1 colher de café de raspa de laranja
  • 1 colher de sobremesa de maisena
  • 2 colheres de sopa de adoçante em pó

Prepare a queijadinha: Bata todos os ingredientes no liqüidificador por 3 minutos. Leve ao forno médio em uma assadeira pequena untada até dourar. Espere esfriar e desenforme. Corte em quadrados de 4 centímetros.

Prepare a calda: Numa panela, coloque todos os ingredientes e leve ao fogo. Deixe ferver até que engrosse. Regue as queijadinhas com a calda e enfeite com pedaços de laranja.
Esta receita foi enviada por Marise