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400 g / 4 filés de linguado
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4 fatias de limão
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¼ xícara (chá) de vinho branco, seco
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30 g / 2 colheres (sopa) de cebola, picada
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1 colher (chá) de casca de limão, ralada
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1 colher (chá) de salsinha, picada
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sal e pimenta do reino, a gosto
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Tempere os filés com sal e pimenta do reino. Corte o limão em fatias finas.
Distribua os filés sobre um recipiente refratário. Acrescente uma rodela de
limão sobre cada filé. Misture o vinho, a cebola, as raspas de limão e a
salsinha num recipiente e regue sobre os peixes. Cubra o recipiente com filme plástico
e faça um pequeno furo, com um palito, em cada extremidade do plástico. Leve
ao microondas e deixe assar por 4 minutos em potência alta. Retire o peixe do
microondas e sirva a seguir.
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