- 400 g de Espaguete
- 6 tomates médios, sem
pele e sem semente
- 1 xícara de chá de
cogumelos frescos
- 2 colheres de sopa de
manteiga
- 2 dentes de alho
espremidos
- ½ xícara de chá de
vinho branco
- 2 colheres de sopa de óleo
- 2 colheres de sopa de
salsinha picada
- sal e pimenta-do-reino a
gosto
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Refogue o alho no óleo,
junte os cogumelos, tempere com sal, pimenta e o vinho
branco. Deixe cozinhar até o vinho evaporar completamente.
Acrescente a salsinha picada e a polpa de tomate em pedaços,
mantenha em fogo brando até os tomates ficarem bem cozidos.
Cozinhe a massa, escorra, tempere com a manteiga e com o
molho de cogumelos
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