- 500 g de lasanha
- 2 kg de camarões médios
e limpos
- 50 g de manteiga
- 1 cebola pequena ralada
- 1 dente de alho amassado
- 2 vidros de molho de
tomate e ervas finas
Molho Branco
- 2 colheres (sopa) de
manteiga
- 3 colheres (sopa) de
farinha de trigo
- 1/2 litro de leite
- 100 g de requeijão
- Queijo parmesão ralado a
gosto
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Cozinhe a massa da lasanha
em bastante água com sal e óleo. Enquanto isso, refogue o
camarão com a manteiga, a cebola e o alho. Junte o molho de
tomate e deixe cozinhar. Depois de cozido, retire a metade
dos camarões e bata no liquidificador rapidamente. Retire e
junte novamente ao molho. Reserve. Prepare o molho branco:
coloque numa panela a manteiga e leve ao fogo para derreter.
Junte a farinha de trigo e frite, sem deixar dourar. Aos
poucos, adicione o leite e deixe engrossar. Acrescente o
requeijão e o sal (se necessário). Montagem: num refratário
grande untado com manteiga, coloque uma camada da massa de
lasanha já cozida. Acrescente uma parte do molho branco, a
seguir o molho de camarão, o queijo parmesão ralado e vá
repetindo a operação, terminando com uma camada de molho
branco e cobrindo com o queijo parmesão ralado a gosto.
Para finalizar, coloque por alguns minutos no forno pré-aquecido.
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