Fure o
pernil várias vezes com um garfo. Misture os ingredientes,
menos a maizena e a geléia de laranja, e pincele sobre a
carne já na assadeira. Cubra de deixe descansar em
termperatura ambiente por uma hora. Leve ao forno moderado
pré-aquecido (180) e asse a medida que o molho for secando
e vá molhando a carne com o líquido da assadeira. Quando a
carne estiver pronta, retire-a da assadeira. Deixe o molho
descansar, retire a gordura da superfície e engrosse com a
maizena. divida em duas partes e acrescente a geléia de
laranja em uma delas.
