Peru de Natal
Ingredientes	Modo de Preparar
1 peru de 3 kg  sal, pimenta, alho cebola manteiga Recheio: 500 g de farinha de milho branca 100 g de azeitona 100 g de uva passas 2 cenouras ( raladas grosseiramente ) 1 maçã ( cortada em cubos ) 50 g de nozes ½ xícara de chá de azeite cebola, cheiro verde, pimenta	Tempere o peru, e espalhe a manteiga. Reserve. Refogue no azeite, a cebola, a cenoura, a maçã, as uvas passas, a azeitona, as nozes, o cheiro verde, a pimenta, o sal e a farinha. Retire. Recheie, e leve para assar, em forno pré aquecido, 200 ºC, por aproximadamente 3:00 Horas, à cada 30 min., espalhe manteiga. Decore com flores de tomate, folhas de alface e azeitonas.
Esta receita foi enviada por Helena Monteiro