Bolo de Nozes
Ingredientes	Modo de Preparar
Ingredientes para o Bolo 05 ovos 150 ml de água 01 xícara de chá de açúcar 02 xícaras de chá de farinha de trigo 01 colher das de sopa de fermento em pó ½ xícara de chá de nozes moídas Ingredientes para o Recheio ½ litro de leite ½ lata de leite condensado 03 colheres de sopa de amido de milho 01 pacote de pudim de baunilha 01 xícara de chá de nozes moídas 500 ml de chantilly batido Ingredientes para a Calda Neutra 01 xícara de chá de açúcar 02 xícaras de chá de água Essência de amêndoa	Para o bolo: Bata as gemas com a água até dobrar o volume, acrescente o açúcar e bata por 03 minutos. Junte a farinha, as nozes e o fermento peneirados e misture bem, e por último as claras em neve. Coloque em forma untada e leve ao forno para assar em fogo alto por mais ou menos 30 minutos.  Para o recheio: prepare um creme com os 04 primeiros ingredientes e ainda quente acrescente as nozes moídas e bata em batedeira até esfriar. Acrescente o chantilly batido e misture.  Para a calda: ferva os ingredientes até a calda ficar amarelada e acrescente essência a gosto. Montagem: Corte o bolo ao meio rege com a calda e espalhe o recheio coloque a outra parte e cubra com chantilly. Dica: Enfeite com nozes inteiras. Para o Natal pinte-as com corante alimentício uro fica lindo.
Esta receita foi enviada por Helena Monteiro