Dessalgue o lombo do
bacalhau. Cozinhe o bacalhau durante 15 minutos e depois
frite a posta em óleo suficiente para mergulhá-la por
inteiro. O tomate (inteiro), a cebola (em rodelas), o ovo
cozido e o pimentão (cortado ao meio) são fritos. A batata
é dourada. Enfeite o prato com as azeitonas e a salsa antes
de servir.
